Los tableros de menú digitales han pasado de ser una novedad a convertirse en una necesidad en el sector de la restauración. Los restaurantes que dan el salto informan de un aumento del 8 al 15 % en el importe medio de las cuentas, tiempos de pedido más rápidos y una reducción drástica de los costes de impresión. Sin embargo, una implementación exitosa no consiste solo en comprar una pantalla: hay que acertar con el tamaño, la ubicación, el contenido y la gestión. Esta guía te explica cada paso.
Paso 1: Elige el tamaño y la orientación adecuados
El tamaño de la pantalla depende de la extensión del menú y de la distancia de visualización. Como regla general, la distancia de visualización en pies equivale al tamaño de la pantalla en pulgadas dividido entre 4. Una pantalla de 43 pulgadas se lee bien desde unos 10 pies; una de 55 pulgadas, desde unos 14 pies.
- Restaurantes de servicio en mostrador: Una pantalla vertical de 32 a 43 pulgadas por puesto de caja.
- Restaurantes de servicio rápido con autoservicio: Dos pantallas por carril: un tablero de menú en el altavoz y otro de confirmación en la ventanilla de recogida.
- Restaurantes informales: Una pantalla horizontal de 55 pulgadas por zona del comedor, ubicada donde los clientes puedan consultar el menú mientras están sentados.
La colección de señalización digital de VISLAT incluye modelos listos para usarse como tableros de menú, en tamaños de 32, 43, 49 y 55 pulgadas, con orientación vertical y horizontal.
Paso 2: Una ubicación que impulse las ventas
La ubicación es donde la mayoría de los restaurantes pierde dinero. El menú debe estar visible en cuanto el cliente entra y decide qué pedir. Coloca las pantallas en puntos naturales de decisión:
- A la altura de los ojos (con el centro de la pantalla a entre 55 y 70 pulgadas del suelo)
- En paralelo a la fila para pedir, no orientadas hacia la cocina
- En el altavoz del autoservicio Y en la ventanilla de recogida
- Cerca de los puestos de productos con alto margen (barra de postres, mostrador de bebidas)
Paso 3: Diseña contenido que venda
El contenido de tu menú es un vendedor que nunca duerme. Sigue estas reglas de diseño que utilizan las principales cadenas de restaurantes:
- Muestra fotos reales de la comida: las imágenes de platos reales aumentan hasta un 30 % los pedidos de los productos destacados
- Limita cada pantalla a entre 5 y 7 productos: demasiadas opciones dificultan la toma de decisiones
- Coloca los productos con mayor margen en la zona superior derecha, donde primero se dirige la mirada
- Programa el contenido según la hora: desayuno, de 6 a 11; almuerzo, de 11 a 15; cena, de 15 al cierre
- Destaca las ofertas del día con un color de acento llamativo
Paso 4: Configura un CMS en la nube para gestionar el contenido a distancia
Un tablero de menú digital sin gestión remota no es más que un costoso marco de fotos. Necesitas un software CMS en la nube que te permita actualizar precios y contenido desde el teléfono o la computadora portátil, no desde una memoria USB.
Las pantallas VISLAT funcionan con el sistema operativo Android e incluyen compatibilidad con un CMS en la nube. Actualiza los precios en segundos cuando cambien los costes de suministro, publica nuevas ofertas en todas las ubicaciones a la vez y programa el contenido según la hora del día. Las cadenas con varios establecimientos pueden gestionar todas las pantallas desde un único panel de control.
Paso 5: Calcula el retorno de la inversión
Este es un ejemplo realista del retorno de la inversión para un restaurante con un solo establecimiento:
- Dos pantallas de 43 pulgadas con instalación: aproximadamente entre 1.400 y 2.000 USD en total
- Aumento del 10 % en el importe medio de las cuentas sobre unos ingresos anuales de 400.000 USD: 40.000 USD en ingresos adicionales
- Ahorro en costes de impresión (menús, ofertas, actualizaciones de precios): entre 500 y 2.000 USD al año
- Plazo de recuperación de la inversión: de 2 a 4 semanas
Errores comunes que conviene evitar
- Comprar televisores de consumo en lugar de pantallas comerciales: no están diseñados para funcionar las 24 horas, los 7 días de la semana, y fallan en unos meses
- Usar pantallas sin CMS: tendrás que actualizar físicamente las memorias USB cada semana
- Colocar las pantallas frente a la luz solar directa: un brillo inferior a 500 nits no basta
- Cargar todo el menú en una sola pantalla: el punto ideal demostrado es de 5 a 7 productos por pantalla
Explora las pantallas VISLAT para tableros de menú digitales: sistema operativo Android, CMS en la nube, funcionamiento comercial 24/7, garantía de 3 años y precios directos de fábrica.